Como fazer um Arroz Branco bem Solto

s500x500Uma das primeiras coisas que alguém aprende a cozinhar com certeza é o arroz. Além do Feijão o arroz é o ingrediente principal do prato do Brasileiro, e de muitos outros países.

Mais a grande dificuldade que os cozinheiros de primeira viajem enfrentam é como fazer um arroz branco soltinho. O Arroz amarelo é mais fácil, mas o branco é mais difícil.

Primeiro você precisa retirar do arroz todas as impurezas, como pedrinhas, cascas, etc…

Depois lave bem com água corrente e deixe escorrer.

Coloque o alho socado com sal na panela com óleo, e deixe dourar. Mais ou menos 1/3 de colher de sopa. (1 xícara de arroz)

Depois coloque a água.

1 xícara arroz………2 xícaras de água………..para 2 a 3 pessoas
2 xícaras  arroz……3 1/2  xícaras de água…..para 4 a 6 pessoas
3 xícaras  arroz……5  xícaras de água………..para 7 a 9 pessoas

Deixe fever o por último coloque o arroz.

Quando começar a secar a água, abaixe o fogo e tampe a panela. Isso faz om que o vapor vá cozinhando melhor a parte de cima do arroz na panela, e deixa mais solto.

Depois que a água secar, você irá escutar o barulho de estalo. Desligue o fogo e deixe a panela tampada até que o vapor acabe de cozinhar o arroz. Isso ajuda bastante.

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